สาหร่ายหิมะ

สาหร่ายโดยทั่วไปเรามักจะเห็นเป็นสีเขียว แต่จะมีสาหร่ายเพียงหนึ่งชนิดเท่านั้นที่เป็นสีแดง จะพบได้บริเวณที่มีหิมะปกคลุมเป็นเวลาค่อนข้างนาน และพบเห็นได้มากเฉพาะบนเทือกเขาสูงที่มีหิมะปกคลุมตลอดทั้งปี

สาเหตุที่สาหร่ายกลายเป็นสีแดงก็เพราะความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับธรรมชาติที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลาและสามารถทนทานต่อสภาพอากาศที่เลวร้ายแค่ไหนก็ตาม โดยเฉพาะแสง UV ที่เข้มข้น โดยสาหร่ายจะผลิตสารจำพวกแคโรทีนอยด์แทนที่สารที่มีคุณสมบัติในการป้องกันแสง UV อย่างมีประสิทธิภาพ

สาหร่ายหิมะมีคุณสมบัติ (Antioxidant) สารต้านอนุมูลอิสระที่มากกว่าพืชทั่วไป เพราะสามารถป้องกันได้ 3 ประการ 1.ป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระ(Preventive antioxidant) 2.ทำลายหรือยับยั้งอนุมูลอิสระ(Scavenging antioxidant) 3.ทำให้ลูกโซ่ของการเกิดอนุมูลอิสระสิ้นสุดลง (Chain breaking antioxidant)

สารสกัดจากสาหร่ายหิมะมีคุณสมบัติการสร้างภาวะของ Caloric restriction ซึ่งจะทำให้ผิวของเราคงความอ่อนเยาว์ได้และยังมีประโยชน์อีกมากมายของสาหร่ายหิมะ เช่น

• ช่วยกระตุ้นยีนอายุยืนขึ้น
• สร้างเอนไซม์ AMPK ช่วยในเรื่องการป้องกัน  ปกป้องและขจัดสารพิษออกจากผิวอย่างมีประสิทธิภาพและซ่อมแซมตัวเองได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย